Jak se jedlo po indicku v Kamenici u Prahy
Do projektu Dnes jím jako IND pro školy se zapojila i Základní škola v Kamenici u Prahy. Přečtěte si reportáž z indického dne třídy 7.B, která během něj vybrala i finanční obnos na školné pro své indické vrstevníky.
DNES JÍM JAKO IND
Naše třída 7. B se zapojila do projektu „ Dnes jím jako Ind“, který si klade za cíl dovědět se více o Indii, o její historii, geografii, kultuře či sociální problematice.
V hodinách zeměpisu a také ve třídnických hodinách, jsme zhlédli videoklip a prezentaci ze života indických školáků, vypracovali jsme zajímavý pracovní list a také sestavujeme dopis, který chceme poslat dětem do Indie, samozřejmě v angličtině.
Také jsme vybrali …650… Kč, kterými chceme zaplatit školné několika chudým dětem. Nejvíc nás ale bavilo vaření. Zajímalo nás, co vlastně jedí chudí lidé a jak to může chutnat. Většina z nás šla vařit s pochybnostmi, nevěřili jsme si, navíc jsme pochybovali, že se do školní kuchyňky všichni vejdeme (je nás 25), ale moc jsme se těšili. A prý nám to i šlo. Každý se musel zapojit, spolupracovat a připojit ruku k dílu. Uvařili jsme si jídlo Alu gobi a k tomu placky čapati. Jídlo bylo nezvyklé, zajímavě kořeněné, ale chutnalo nám. 
Nejvíce nás ale překvapilo, že celý oběd vyšel pro jednoho žáka na 10 Kč. Myslíme si, že je to dobré, když se v Indii dokážou najíst tak levně a tak chutně. Pro zajímavost přikládáme recept i s pracovním postupem.
Alu gobi (pro 4 osoby)
- 1 květák, nakrájený asi na 5cm kousky
- 2 střední brambory, oloupané a nakrájené na asi 3cm kousky
- 1 lžíce jemně nasekaného zázvoru (nemusí být)
- lžička soli
- čtvrt lžičky semínek římského kmínu
- čtvrt lžičky kurkumového prášku
- půl lžičky čili ( my jsme ho nepoužili)
- 2 lžíčky mletého koriandru
- půl lžičky garam masaly
- 5 lžic oleje
- 2 lžíce čerstvého nasekaného koriandru či petrželky
Postup
- Rozehřejte na pánvi na středním ohni olej, přidejte římský kmín, kurkumu, zázvor.
- Když začne římský kmín praskat, přidejte květák, brambory a sůl, zamíchejte a přikryjte.
- Duste, dokud květák a brambory nezměknou (asi 15 minut), občas promíchejte.
- Přidejte zbytek koření, stáhněte oheň a vařte ještě asi 5 minut.
- Ozdobte čerstvým koriandrem. Podávejte s rýží.
My jsme jako přílohu nepoužili rýži, ale udělali jsme si další typické indické jídlo, placky čapati – indický chléb.
Ten je také hrozně levný, ale pracný. Smíchali jsme si hladkou mouku s vodou a trochou soli. Vypracovali hladké těsto, vyváleli kulaté placky a upekli na mírném ohni přímo na elektrické či litinové plotýnce nasucho.
Fakt se nám to líbilo a chutnalo nám, doporučujeme, uvařte si to také.
Žáci 7.B
